子头是一道传统的中国菜肴，下面是制作狮子头的方法：
材料：
– 猪肉末 500 克
– 虾仁末 100 克
– 鸡蛋 1 个
– 葱末 适量
– 姜末 适量
– 料酒 适量
– 盐 适量
– 玉米淀粉 适量
– 鸡蛋清 1 个
– 油 适量
步骤：
1. 将猪肉末、虾仁末、鸡蛋、葱末、姜末、料酒和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合好的肉馅揉成球状，放在碗中。
3. 将玉米淀粉撒在肉馅球上，慢慢地倒上鸡蛋清，使肉馅球表面均匀地裹上一层薄薄的鸡蛋清。
4. 热锅凉油，将肉馅球放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。
5. 在锅中加入适量的水，加盖煮约 10 分钟。
6. 把煮好的狮子头捞出来，放在盘子里，淋上适量的调料即可。
制作狮子头需要一定的耐心和技巧，希望这个步骤能够帮助到你。