泡普洱茶的步骤如下:
1. 准备普洱茶饼或普洱茶叶,用开水冲洗一遍,泡软茶叶或茶饼,使其散开。
2. 取出茶壶或茶杯,放入适量的茶叶,约为茶具容量的三分之一。
3. 用热水先将茶器加热,倒出(chū)水(shuǐ),再将茶叶放入茶器内。
4. 用开水烫一遍茶叶,倒出(chū)水(shuǐ)。
5. 再次倒入热水,温度约为90℃,等待约10秒钟,茶叶开始散发出香味。
6. 慢慢注入热水,让茶叶充分展开,约为茶具容量的八分之七。
7. 第一泡茶时间约为20秒,倒出茶汤,这一泡主要是用来激活茶叶,称为“洗茶”。
8. 第二泡茶时间约为30秒,倒出茶汤,这一泡茶叶开始逐渐展现出它的风味。
9. 第三泡茶时间约为40秒,倒出茶汤,茶叶的香气和味道逐渐增强。
10. 第四泡和以后的泡茶时间可以逐渐延长,根据个人口感来决定,每次倒出茶汤后,可以适当调整茶叶的用量和泡茶时间。
11. 泡完后将茶叶清理干净,避免霉变。