如何冲泡正山小种

泡正山小种可以按照以下步骤进行:
1. 准备好干净的茶具和开水,将茶叶取出适量放入茶杯或茶壶中。
2. 先用80℃左右的温水冲泡一次,倒掉水,这个步骤被称为“洗茶”,可以去除茶叶表面的杂质和异味,也可以让茶叶展开。
3. 然后再用100℃左右的开水冲泡,浸泡1-2分钟即可,根据个人口感决定冲泡时间。可以根据自己的口味加入适量的糖或牛奶。
4. 喝完后可以再次加水冲泡,直到茶味变淡为止。
注意事项:正山小种是红茶,不宜冲泡时间过长,否则会变得苦涩。同时,茶叶的保存也很重要,应该放在干燥、通风的地方,避免受潮和氧化。