如何分辨老鸡

鸡的较明显的特征是鸡冠和鸡脚的颜色，老鸡的鸡冠和鸡脚都会变得比较暗淡，甚至有些发黑。此外，老鸡的肉会比较硬，口感也不如年轻的鸡嫩。如果购买整只鸡，可以通过观察鸡的大小和体重来判断鸡的年龄，老鸡的体型会比年轻的鸡更大。