如何判断茶叶的老嫩

以通过观察茶叶的外观和感觉来判断茶叶的老嫩程度。一般来说，老茶叶的颜色较暗，质地较硬，而嫩茶叶的颜色较浅，质地较软。此外，嫩茶叶比老茶叶更有弹性和鲜活感。在冲泡时，嫩茶叶容易展开，茶汤也更鲜润，而老茶叶则往往泡不开，茶汤也较黯淡。