作优质绿茶需要以下步骤：
1. 选择优质茶叶：优质的绿茶应该是嫩叶或嫩芽，颜色鲜绿，无杂质。
2. 清洗茶叶：将茶叶放入清水中浸泡，然后用凉水洗净。
3. 闷青：将茶叶放入锅中，用文火慢慢烘烤，使茶叶中的水分蒸发掉，直到茶叶变(biàn)软(ruǎn)。
4. 炒青：将闷青后的茶叶放入锅中，用高温炒制，使茶叶中的水分完全蒸发掉，直到茶叶呈现出鲜绿色。
5. 揉捻：将炒青后的茶叶放入揉捻机中，揉捻出茶叶的形状。
6. 干燥：将揉捻后的茶叶放入烘干机中，用低温烘干，直到茶叶完全干燥。
以上就是制作优质绿茶的步骤，需要注意的是，每个步骤都需要掌握好时间和温度，以确保茶叶的质量。