作干桂花的步骤如下：
1.收集新鲜的桂花，将花瓣摘下来。
2.将花瓣放在纱布上晾干，避免阳光直射，防止花瓣变色。
3.将晾干的花瓣放在纸袋中，密封保存。
4.每隔几天就要打开纸袋，摇晃一下花瓣，以保持干燥。
5.等到花瓣完全干燥后，就可以将其装入容器中保存。
6.在保存的过程中，可以加入一些桂花精油或干燥的桂枝、桂皮等辅料，以增强香气和保持花瓣的颜色。
注意事项：
1.制作时要选用新鲜的桂花，避免有霉菌等不良物质。
2.晾干时要避免阳光直射，否则花瓣容易变色。
3.保存时要密封，避免潮湿和防虫。