作手抓饼的步骤如下：
1. 准备好面粉、水和盐，将面粉、水和盐混合搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，然后盖上湿布静置20分钟。
3. 将面团分成小块，用擀面杖将面团擀成薄饼。
4. 取一片擀好的薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。
5. 煎好的手抓饼放入盘子中，撒上葱花和芝麻即可食用。
注意事项：在擀面饼的时候，要把面团擀成很薄很薄的饼，这样才能做出松软好吃的手抓饼。另外，在煎饼的时候要注意火候，火不要太大，否则容易糊掉。
作手抓饼的步骤如下：
1. 准备好面粉、水和盐，将面粉、水和盐混合搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，然后盖上湿布静置20分钟。
3. 将面团分成小块，用擀面杖将面团擀成薄饼。
4. 取一片擀好的薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。
5. 煎好的手抓饼放入盘子中，撒上葱花和芝麻即可食用。
注意事项：在擀面饼的时候，要把面团擀成很薄很薄的饼，这样才能做出松软好吃的手抓饼。另外，在煎饼的时候要注意火候，火不要太大，否则容易糊掉。