作煎饼的步骤如下：
1.准备材料：面粉、水、鸡蛋、油、盐等。
2.将面粉、鸡蛋和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌均匀成为面糊。
3.将平底锅加热，加入少量油，待油热后倒入适量的面糊，利用锅铲将面糊均匀铺开。
4.待底部煎熟后，翻面继续煎至两面金黄色即可。
5.重复以上步骤，直至所有面糊用完为止。
6.可以根据个人口味添加香葱、豆腐、虾仁等食材，制作出不同口味的煎饼。
作煎饼的步骤如下：
1.准备材料：面粉、水、鸡蛋、油、盐等。
2.将面粉、鸡蛋和盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌均匀成为面糊。
3.将平底锅加热，加入少量油，待油热后倒入适量的面糊，利用锅铲将面糊均匀铺开。
4.待底部煎熟后，翻面继续煎至两面金黄色即可。
5.重复以上步骤，直至所有面糊用完为止。
6.可以根据个人口味添加香葱、豆腐、虾仁等食材，制作出不同口味的煎饼。