作秋梨膏的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的秋梨、冰(bīng)糖(táng)、蜂蜜、水。
2. 将秋梨去皮、去核，切成小块。
3. 将秋梨放入锅中，加入足够的水，煮至软烂。
4. 用细网过滤器或纱布将秋梨汁滤出来，将滤出的秋梨汁倒回锅中。
5. 加入适量的冰(bīng)糖(táng)，继续煮至糖完全融化，成为糖浆。
6. 将糖浆倒入干净的容器中，稍微放凉后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
7. 将秋梨膏密封保存，放在阴凉干燥处即可。
注意事项：
1. 秋梨膏最好在家中制作，不要购买不明来源的。
2. 制作过程中要注意卫生，避免污染。
3. 食用秋梨膏时，最好每天不要超过2次，每次不要超过1-2勺。