如何加工茶叶蛋

叶蛋的加工步骤如下：
1.准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、水。
2.将鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，煮开后再煮7-8分钟。
3.将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，让茶叶汁渗透到蛋里。
4.用另一个锅烧开水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐，煮开后放入敲碎的鸡蛋，然后用中小火煮1-2小时。
5.将茶叶蛋捞出，放入冷水中冷却，然后剥壳即可食用。
注意事项：
1.鸡蛋煮熟后一定要先放在冷水中冷却，否则很难剥壳。
2.煮茶叶蛋时火候一定要掌握好，不要煮太久，否则蛋黄会变成灰色。
3.加入的调料可以根据个人口味进行调整。