峰的等级主要根据其外形、颜色、香气、滋味等方面进行区分。以下是一些常见的毛峰等级划分标准：
1. 外形：毛峰的外形应该整齐、匀称，叶片大小适中，没有破碎和杂质。等级越高，外形越完美。
2. 颜色：好的毛峰应该呈现出明亮的绿色，颜色均匀，没有黄色或褐色斑点。等级越高，颜色越鲜艳。
3. 香气：毛峰的香气应该清新、高雅，没有异味。等级越高，香气越浓郁。
4. 滋味：毛峰的滋味应该鲜爽、回甘，没有苦涩和生涩的味道。等级越高，滋味越醇厚。
总的来说，毛峰等级的划分是根据以上几个方面的综合评价，需要通过品尝和观察才能进行准确的判断。