鉴铁观音需要注意以下几点：
1.外形：铁观音的外形要求条索紧结，色泽沉润，叶色翠绿，叶片厚实，有光泽。
2.香气：铁观音的香气主要来自于其内质含有的挥发性香气物质，具有浓郁的兰花香、果香和花香等。
3.汤色：铁观音的汤色应为金黄色或橙黄色，有光泽，清澈透亮。
4.滋味：铁观音的滋味醇厚回甘，有茶味和花果香味，口感柔和爽滑。
5.耐泡性：铁观音的耐泡性较好，能泡出多次，每次泡出的茶汤仍然保持较好的香气和滋味。
综上所述，品鉴铁观音需要注意外形、香气、汤色、滋味和耐泡性等方面，同时需要根据自己的口感喜好进行选择。