沱茶的步骤如下：
1. 先将沱茶放入茶壶中，一般每100ml水需要放入约5克沱茶。
2. 用沸水冲泡沱茶，一般水温在90℃左右。
3. 先用少量的水冲泡沱茶，等待20秒钟左右，让茶叶适应水温和湿度，然后再将剩余的水慢慢倒入。
4. 让沱茶浸泡3-5分钟，直到茶汤变浅或沱茶完全散开，可以根据个人口感调整浸泡时间。
5. 将茶汤倒入茶杯中，可以品尝到沱茶的香气和味道。
注意事项：
1. 沱茶要事先洗涤，用80℃左右的水冲泡一次，让茶叶适应水温和湿度，去除杂质和陈年的味道。
2. 沱茶的泡茶器具最好选用紫砂壶或玻璃杯，这样可以更好地观察沱茶的变化。
3. 沱茶可以重复冲泡多次，每次泡茶时间逐渐延长，但不宜过久，以免影响口感。