如何挑选罗汉果

选罗汉果需要注意以下几点:
1. 外观:选择表皮光滑、无破损、无斑点、颜色鲜艳的罗汉果。
2. 重量:罗汉果的重量与其含水量有关,通常重量越重的罗汉果含水量越高,口感更佳。
3. 气味:选择有浓郁果香的罗汉果,可以闻一闻果皮,如果有异味或者发霉的味道,就不要选择了。
4. 触感:轻轻按压罗汉果,如果果肉有一定的弹性,没有松软或者硬邦邦的感觉,就是新鲜的罗汉果。
5. 成熟度:罗汉果的成熟度对口感影响较大,一般来说,成熟度适中的罗汉果口感最(zuì)佳(jiā),果实上有部分黄色的纹路,而且表皮略带发亮。