茶饼的步骤如下：
1.准备工具：茶针、茶刀、茶钳。
2.选择合适的位置：在干燥通风的地方，放置一个干净的托盘或纸巾。
3.用茶针轻轻插(chā)入(rù)茶饼的表面，插(chā)入(rù)的深度不宜过深，只需插(chā)入(rù)表面的1/3即可。
4.用茶刀沿着茶饼边缘轻轻切割，切割时要保持刀口与茶饼表面平行，不要切断茶饼底部的茶叶。
5.用茶钳将茶饼从切口处轻轻拔(bá)出(chū)，放置在托盘或纸巾上。
6.将茶饼分成适量的小块，可以根据个人口味自(zì)由(yóu)调整。
7.将茶饼存放在干燥通风的地方，避免潮湿和阳光直射。
注意事项：撬茶饼时要轻手轻脚，避免破坏茶饼的形状和茶叶的完整性。同时，要注意工具的卫生和清洁，避免污染茶叶。