沱茶的步骤如下：
1. 取出沱茶，用清水洗涤干净。
2. 将茶沱放入茶壶中，加入适量的开水。
3. 等待5-10秒钟，让茶沱软化。
4. 倒掉第一泡茶水，这是为了清洗茶叶。
5. 再次加入适量的开水，等待片刻。
6. 慢慢倒出茶水，让茶味均匀地分布在茶水中。
7. 按照自己的口味，加入适量的糖或牛奶。
8. 喝茶时，先闻一闻茶香，再品尝茶味，享受茶的美好。
注意事项：
1. 沱茶泡制时，水温不宜过高，以免破坏茶叶的香味。
2. 沱茶泡制时间不宜过长，以免茶味过浓。
3. 沱茶泡制后，茶叶可以重复使用1-2次，但每次泡制时间要适当缩短。