确的泡茶步骤如下：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶叶、茶盘、茶巾等。
2. 清洗茶具：先用清水冲洗一遍，再用开水烫过一遍。
3. 加入适量的茶叶：一般来说，每100毫升水需要放入2克左右的茶叶。
4. 加入热水：热水的温度要根据不同种类的茶叶而定。一般绿茶、黄茶、白茶需要80℃左右的水，红茶、乌龙茶需要90℃左右的水，黑茶需要100℃左右的水。
5. 等待茶叶浸泡：根据茶叶的种类和质量，浸泡的时间也不同，一般在1-3分钟之间。
6. 倒出茶水：倒出茶水时要均匀地分配到每个杯子中，可以先倒一遍淡茶，然后再等待一段时间再倒第二遍浓茶。
7. 品尝茶水：品尝茶水时，要先闻茶香，再喝茶汤，体味茶汤的滋味、香气和口感。
注意事项：
1. 茶叶要放入干燥的茶壶中，以免茶叶受潮发霉。
2. 热水不要过烫，以免烫伤手指和破坏茶叶的香气。
3. 不同种类的茶叶需要不同的浸泡时间和水温，要根据实际情况调整。
4. 倒茶时要注意茶水的均匀分配，避免浪费。
5. 品尝茶水时，要仔细品味，不要贪杯。