西湖龙井茶的步骤如下：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
2. 取出适量的茶叶，放入干燥的茶杯中。
3. 用80℃左右的温水冲洗一遍茶叶，倒掉水。
4. 再次用80℃左右的温水将茶叶冲洗一遍，倒掉水。
5. 倒入80℃左右的开水，约1/3杯，等待10秒钟左右。
6. 慢慢注入剩余的开水，直至茶杯装满。
7. 等待茶叶慢慢沉淀，大约需要1-2分钟。
8. 将茶水分别倒入茶杯中，每个杯子的茶水要尽量相等。
9. 等待茶水冷却到适宜的温度后即可品尝。
注意事项：
1. 茶叶的用量要根据个人口味而定，一般来说，每杯茶用茶叶3-5克。
2. 不要使用沸腾的水泡茶，这样会破坏茶叶的营养成分和口感。
3. 龙井茶泡制的水温和时间要掌握好，过热或过久都会影响茶叶的口感。
4. 为了更好地品尝龙井茶的香气和滋味，最好使用白瓷茶具。