下是炒茶叶虾的做法：
材料：
虾仁、茶叶、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、油
做法：
1. 虾仁洗净，用盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟左右；
2. 茶叶用热水泡软备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入虾仁翻炒至变色；
6. 加入茶叶继续翻炒均匀；
7. 加盐调味，炒匀即可。
炒茶叶虾的技巧：
1. 炒虾仁时要注意火候，不要炒过头，否则虾仁会变(biàn)硬(yìng)；
2. 炒茶叶时要先泡软，这样会更容易入味；
3. 加盐的时候要少放，因为虾仁已经腌制过了，不需要太多的盐。
祝您成功！