茶不会涩的关键在于掌握好烤制的时间和温度。以下是几个建议：
1. 选用优质的茶叶，尽量避免烤制低质量的茶叶。
2. 在烤制前，将茶叶用温水浸泡10到15分钟，让其充分吸水，这样可以减少烤制时的水分流失。
3. 控制好烤制的时间和温度，一般来说，烤制时间不宜过长，温度也不宜过高。建议烤制时间在5到10分钟之间，温度在100℃到120℃之间。
4. 烤制期间要注意翻(fān)动(dòng)茶叶，保证茶叶均匀受热。
5. 烤制完成后，将茶叶放凉，再存放一段时间，让茶叶充分回潮，这样可以减少涩味的产生。
希望以上建议能够帮到您。