凉茶的步骤如下：
1. 准备好需要的草药材料，可以选择自己喜欢的配(pèi)方(fāng)。
2. 将草药材料放入锅中，加入适量的水，最好是用矿泉水或纯净水。
3. 火开大，待水烧开后转小火，继续煮20-30分钟，直到草药材料的味道充分释放。
4. 关火，让凉茶自然降温，最好不要用冰块或者放进冰箱冷却，以免影响草药的功效。
5. 将凉茶过滤，倒入杯中即可饮用。
注意事项：
1. 煮凉茶时，不要加入任何糖或其他调料，以免影响草药的药效。
2. 煮凉茶的锅、炉具等要保持清洁，以免影响凉茶的质量。
3. 在煮凉茶的过程中，需要不断观察水量，以免水煮干，烧坏锅或者影响草药的效果。
4. 如果不确定某种草药是否适合自己饮用，最好先咨询医生或中药师的意见。