白茶饼的步骤如下：
1. 准备工作：将白茶饼用刀子切成小块，并用清水将其浸泡30分钟。
2. 烧水：将适量的水倒入锅中，烧开后熄火，等待水温降至80℃左右。
3. 放入茶饼：将浸泡好的茶饼块放入热水中，用茶针轻轻挑动，使其充分散开。
4. 焖泡：盖上茶盖，让茶饼在水中焖泡10分钟左右。
5. 倒出茶汤：将茶汤倒入茶杯中，即可享用。
注意事项：
1. 煮白茶饼时，水温不宜过高，否则会破坏茶叶的香味和营养成分。
2. 煮茶时要注意掌握时间，过长或过短都会影响茶的口感和香气。
3. 煮茶前，最好使用瓷质或玻璃茶具，以保持茶汤的原味。