如何辨别新茶与陈茶

别新茶和陈茶的方法有以下几点：
1.外观：新茶的外观颜色一般比较鲜绿，叶片较嫩；而陈茶的颜色则较深，叶片也相对厚实。
2.香气：新茶的香气较清新，有一种茶叶的芳香味；而陈茶的香气则相对淡一些，有一种陈年的木质香气。
3.口感：新茶口感较为清爽，有一定的涩味；而陈茶则口感较为圆润，有一定的甜味。
4.汤色：新茶的汤色一般为浅绿色，而陈茶的汤色则较为深沉，有一种褐色或红棕色。
综上所述，通过观察外观、闻香、品尝口感和观察汤色等方面，可以较为准确地辨别新茶和陈茶。