以通过以下几个方面来辨别新茶与陈茶：
1.外观：新茶颜色鲜绿，叶子形态完整，质地柔软；而陈茶颜色偏深，叶子形态可能会变形，质地相对较硬。
2.气味：新茶气味清香，而陈茶气味可能会有一些陈旧的味道。
3.口感：新茶口感清爽，茶汤鲜活，而陈茶口感更加醇厚，茶汤可能会带有一些陈年的味道。
4.茶底：新茶的茶底颜色(sè)比(bǐ)较淡，而陈茶的茶底颜色(sè)比(bǐ)较深，有时甚至会有一些红色的痕迹。
需要注意的是，以上只是一些常见的辨别方法，不同种类的茶叶可能会有不同的特征，所以还需要结合具体情况来判断。