别新茶和陈茶主要有以下几个方面：
1.外观：新茶的颜色鲜艳，呈绿色或黄绿色，而陈茶的颜色较为深沉，呈黄褐色或红褐色。
2.香气：新茶的香气清新，芳香扑鼻，而陈茶的香气则较为陈旧，有一定的陈年味。
3.口感：新茶的口感清爽，入口后有一股浓郁的茶香，而陈茶则口感醇厚，茶味更加浓郁。
4.茶底：新茶的茶底绿嫩，而陈茶的茶底颜色较为稳定，有一定的陈年痕迹。
综上所述，通过观察外观、闻香品味以及鉴别茶底等方面，即可辨别新茶和陈茶。
别新茶和陈茶主要有以下几个方面：
1.外观：新茶的颜色鲜艳，呈绿色或黄绿色，而陈茶的颜色较为深沉，呈黄褐色或红褐色。
2.香气：新茶的香气清新，芳香扑鼻，而陈茶的香气则较为陈旧，有一定的陈年味。
3.口感：新茶的口感清爽，入口后有一股浓郁的茶香，而陈茶则口感醇厚，茶味更加浓郁。
4.茶底：新茶的茶底绿嫩，而陈茶的茶底颜色较为稳定，有一定的陈年痕迹。
综上所述，通过观察外观、闻香品味以及鉴别茶底等方面，即可辨别新茶和陈茶。