别新茶与陈茶有以下几个方面:
1.外观:新茶叶色翠绿,叶质柔嫩,茶汤清亮;陈茶叶色深绿或暗褐,叶质较硬,茶汤呈黄褐色。
2.香气:新茶香气清新,有茶叶本身的香气;陈茶香气熟成,有独特的陈香味。
3.口感:新茶口感清爽,有些许的涩味;陈茶口感醇厚,有些许的甜味。
4.保存时间:如果是明确的生茶或熟茶,那么根据保存的时间就可以判断是否为新茶或陈茶。一般来说,保存时间在1年以内的茶叶可以视为新茶,1年以上的茶叶可以视为陈茶。
需要注意的是,有些茶叶可能经过了人工处理,使得新茶也具有一定的陈香味,因此仅凭外观、香气和口感来判断可能不够准确,最好还是了解茶叶的产地、品种、加工工艺等信息,结合个人的品茶经验来判断。