别茶叶优劣可以从以下几个方面入手：
1.外观：好的茶叶外观整齐，色泽鲜艳，有光泽，叶片完整，不含杂质。而劣质茶叶外观杂乱无章，色泽暗淡，叶片破碎，有杂质。
2.香气：好的茶叶香气浓郁持久，具有独特的芳香气味，而劣质茶叶香气淡薄，甚至有异味。
3.口感：好的茶叶口感清香醇厚，回甘且不涩，而劣质茶叶口感单薄，涩味重，甚至带有苦味。
4.汤色：好的茶叶汤色透亮明澈，色泽鲜艳，而劣质茶叶汤色浑浊，色泽暗淡。
5.产地、品牌、工艺等：茶叶的产地、品牌、工艺等也会影响茶叶的品质和价值，一般来说，知名品牌、正宗产地、精细工艺的茶叶品质都会比较好。
综上所述，辨别茶叶优劣需要综合考虑以上多个方面，从而做出正确的判断。