别铁观音好坏的方法有以下几点：
1.外观：好的铁观音外观完整，色泽绿润，有光泽，叶片紧实，叶面有细腻的毛茸，不易碎裂；而劣质的铁观音外观则色泽淡黄，叶片松散，叶面粗糙，易碎裂。
2.香气：好的铁观音具有独特的桂花香气和淡雅的鲜花香气，而劣质的铁观音则香气不明显，或者有异味。
3.滋味：好的铁观音滋味醇厚，回甘，入口柔顺，有一定的喉韵；而劣质的铁观音则滋味平淡，没有特别的味道，或者有苦涩感。
4.汤色：好的铁观音汤色金黄透亮，清澈明亮，而劣质的铁观音则汤色黄褐不清，混浊不明。
5.冲泡次数：好的铁观音可以冲泡多次，每次冲泡出的茶汤质量都有保证，而劣质的铁观音则冲泡一两次后就失去了茶汤的质量。