如何辨别陈皮是熏过的

过观察陈皮的颜色和气味可以辨别是否熏过。熏过的陈皮颜色较深，呈暗褐色或黑色，气味也会更浓郁。此外，熏过的陈皮口感会更加韧性和嚼劲。