如何辨别陈皮的品质

皮的品质可以从以下几个方面来辨别：
1. 外观：好的陈皮外观应该饱满、有光泽，颜色均匀，没有裂口或者虫蛀的痕迹。
2. 气味：好的陈皮气味浓郁，有浓郁的橘香味，而不是异味或者发霉味。
3. 口感：好的陈皮口感柔软，咀嚼时有细腻的口感，而不是干硬或者粘腻。
4. 产地：陈皮的产地也是影响品质的因素之一，一般来说，福建、广东等地的陈皮质量较好。
总之，选择陈皮时要注意品质，选购时最好选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。