别陈皮真假的方法如下：
1.看颜色：真正的陈皮颜色应该是深褐色至黑色，如果颜色(sè)比(bǐ)较浅或者发黄，就有可能是人工着色或者陈皮质量不好。
2.闻气味：真正的陈皮应该有浓郁的香气，如果气味不够浓郁或者有异味，就有可能是陈皮品质不好或者含有添加物。
3.看质地：真正的陈皮质地应该比较硬，而且有一定的弹性，如果质地比较软或者过于干燥，就有可能是陈皮质量不好或者过期。
4.品牌信誉：选择有品牌信誉的商家购买陈皮，可以降低购买假货的风险。
5.价格：如果价格过低，就有可能是假货或者是质量不好的陈皮，需要谨慎购买。