择泡茶用水需要考虑以下几个因素：
1. 水质：泡茶用水的水质应该是清澈、透明、无异味、无色、微酸性的软水。若水质不佳，可以使用过滤器过滤水质。
2. 温度：不同种类的茶叶需要不同温度的水进行冲泡，一般绿茶需要70-80℃的水，红茶需要90℃的水，黑茶需要100℃的水。
3. 硬度：硬度过高的水会影响茶叶的口感和香气，因此应选择硬度适中的水。
4. PH值：PH值过高或过低的水会影响茶叶的口感和香气，因此应选择PH值适中的水。
总的来说，选择适合泡茶的水需要考虑水质、温度、硬度和PH值等多个因素。