别和田玉需要从以下几个方面进行观察：
1. 色泽：和田玉颜色多为白色、青白色、灰白色、黄白色等，具有细腻的质感和温润的光泽。
2. 硬度：和田玉硬度很高，可以用硬度测试仪进行检测。
3. 纹理：和田玉的纹理细腻、均匀，常见的有“鸡血红”、“冰种”等。
4. 热导率：和田玉的热导率非常低，可以用热导率测试仪进行检测。
5. 声音：和田玉敲击发出的声音清脆悦耳，且音调高亢。
需要注意的是，和田玉市场上存在大量的仿制品和假冒伪劣产品，所以在购买时一定要选择正规的渠道和有信誉的商家。
别和田玉需要从以下几个方面进行观察：
1. 色泽：和田玉颜色多为白色、青白色、灰白色、黄白色等，具有细腻的质感和温润的光泽。
2. 硬度：和田玉硬度很高，可以用硬度测试仪进行检测。
3. 纹理：和田玉的纹理细腻、均匀，常见的有“鸡血红”、“冰种”等。
4. 热导率：和田玉的热导率非常低，可以用热导率测试仪进行检测。
5. 声音：和田玉敲击发出的声音清脆悦耳，且音调高亢。
需要注意的是，和田玉市场上存在大量的仿制品和假冒伪劣产品，所以在购买时一定要选择正规的渠道和有信誉的商家。