别建盏的好坏可以从以下几个方面入手：
1. 品牌：建盏的品牌也是一个重要的鉴别因素。知名品牌的建盏通常质量更好，做工更精细，保值性也更高。
2. 材质：建盏的材质决定了它的质量和耐用性。好的建盏通常采用高质量的陶瓷材料，表面光滑细腻，手感舒适。
3. 制作工艺：好的建盏制作工艺精湛，细节处理得当。可以从建盏的外观、手感、重量等方面来评判。
4. 色泽：好的建盏色泽鲜艳，具有一定的透明度，整体上看起来非常美观。
5. 声音：好的建盏在倒茶的时候会发出清脆悦耳的声音，这是由于它的制作工艺和材料的优质所决定的。