盏的好坏可以从以下几个方面进行鉴别：
1. 声音：用手指轻敲建盏，好的建盏会发出清脆悦耳的声音，而劣质建盏则会发出沉闷的声音。
2. 材质：好的建盏通常采用高质量的紫砂泥或者石英砂制作，质地坚硬，手感舒适，而劣质建盏则可能采用较差的材质，手感粗糙。
3. 工艺：好的建盏通常经过精细的制作工艺，如内壁光滑，开口圆润，底部平整等，而劣质建盏则可能存在瑕疵和不平整的地方。
4. 气味：好的建盏不会有异味，而劣质建盏可能会有刺鼻的气味。
总之，好的建盏应该具有声音清脆、材质坚硬、工艺精细、无异味等特点。