别建盏的好坏需要从以下几个方面考虑：
1. 器型：建盏的器型应该端正匀称，内外壁应该平整，壶嘴、盖子、手(shǒu)柄(bǐng)等部件的造型也应该精美。
2. 材质：建盏的材质应该选用高质量的紫砂泥，质地应该均匀细腻，手感应该舒适。
3. 制作工艺：好的建盏制作需要经过多道工序，如制泥、捏制、打磨、烧制等，每一个环节都需要精心制作，才能保证建盏的质量。
4. 滋味：好的建盏可以提升茶汤的滋味，使茶汤更加香醇浓郁，口感更加柔和。
总之，好的建盏需要具备精美的器型、优质的材料、精湛的制作工艺和出色的滋味。