以通过以下方法来鉴别牛奶中是否掺入了米汤：
1. 观察颜色：牛奶本身是白色的，如果发现牛奶颜色偏黄或呈现混浊状态，可能是因为掺入了米汤。
2. 闻味道：牛奶有一股特殊的香味，如果闻到了奶味之外的其他味道，如米汤味道，可能是因为掺入了米汤。
3. 摇晃：将牛奶瓶子摇晃，观察是否有泡沫和颗粒状物质。如果有，可能是因为掺入了米汤。
4. 倒出来看：将牛奶倒入透明的杯子中，观察是否有沉淀物或颗粒状物质。如果有，可能是因为掺入了米汤。
需要注意的是，这些方法只是初步判断，最好还是购买正规渠道的牛奶，以保证食品安全。