别真假蜜蜡主要从以下几个方面入手：
1. 气味：真蜜蜡具有清香的味道，而假蜜蜡则会散发出刺鼻的气味。
2. 颜色：真蜜蜡颜色较为均匀，呈现出淡黄色至深褐色，而假蜜蜡颜色则不均匀，常出现颜色过于深或过于浅的情况。
3. 硬度：真蜜蜡硬度较高，切割难度较大，而假蜜蜡则相对较软，易于切割。
4. 熔点：真蜜蜡的熔点较高，需要较高的温度才能熔化，而假蜜蜡则熔点较低，易于熔化。
5. 溶解性：真蜜蜡不易溶于水，而假蜜蜡则相对容易溶于水。
通过以上几个方面的鉴别，可以初步判断蜜蜡的真伪。但为了更加准确地鉴别，建议选择专业的机构或人员进行检测。