别绿茶的好坏,可以从以下几个方面入手:
1.外观:好的绿茶外观整齐,色泽鲜绿,叶片完整,无杂质和黄叶;坏的绿茶外观杂乱,颜色不鲜亮,叶子破碎,有黄叶和杂质。
2.香气:好的绿茶香气清新持久,有花果香和茶香;坏的绿茶香气不纯正,有霉味或草味。
3.口感:好的绿茶口感鲜爽柔和,有甘甜味和清香味;坏的绿茶口感苦涩,有异味和腥味。
4.泡发:好的绿茶在泡发时茶汤清亮,叶底嫩绿,汤色鲜艳;坏的绿茶泡发后茶汤混浊,叶底暗绿,汤色黯淡。
综上所述,鉴别绿茶的好坏需要从外观、香气、口感和泡发等多个方面综合考虑。