别茶叶的好坏主要从以下几个方面进行：
1.外观：好的茶叶应该色泽鲜艳，叶面细嫩，整齐有序，没有破碎或杂质。
2.香气：好的茶叶应该有浓郁的香气，不管是干茶还是泡好的茶水，都应该有清香的味道。
3.口感：好的茶叶应该有口感鲜爽，润滑(huá)顺(shùn)口，回甘持久，不苦不涩。
4.茶汤：好的茶叶泡出来的茶汤应该清亮透明，没有杂质，有层次感。
5.产地：不同产地的茶叶口味和质量也有所不同，有些产地的茶叶因为气候、土壤等因素的影响，口感和质量更好。
综上所述，鉴别茶叶的好坏需要综合考虑茶叶的外观、香气、口感、茶汤和产地等因素。