别茶的年份需要从以下几个方面入手：
1.包装上的标识：茶叶包装上通常会标注生产年份或采摘年份。
2.茶叶的香气和口感：随着时间的推移，茶叶的香气和口感会发生变化。一般来说，新茶的香气和口感会比老茶更为鲜活。
3.茶叶的外观：茶叶的颜色、形状和大小也会随着时间的推移而发生变化。老茶的外观通常会比新茶更为暗淡、松散。
4.茶叶的保存方式：茶叶的保存方式对其年份的鉴别也有影响。如果茶叶保存得好，即使是较老的茶叶也可能保持较好的香气和口感。
综上所述，鉴别茶的年份需要综合考虑茶叶包装、香气口感、外观和保存方式等多个方面的因素。