如何鉴别铁观音的好坏

别铁观音的好坏需要从以下几个方面入手：
1.外形：好的铁观音外形紧结、色泽绿润、条索紧细，有光泽，不松散。
2.香气：好的铁观音香气浓郁，有清香、花香和果香味，闻起来非常舒适。
3.汤色：好的铁观音汤色金黄透亮，清澈明亮，不浑浊。
4.滋味：好的铁观音滋味醇厚、回甘，有茶香味，口感丰富。
5.叶底：好的铁观音叶底红边明显，嫩绿如玉，叶脉细嫩，叶片柔韧。
综上所述，好的铁观音外形、香气、汤色、滋味和叶底都非常优秀，具有浓郁的茶香味和回甘口感，叶底红边明显，嫩绿如玉，叶脉细嫩，叶片柔韧。