下是鉴别黑桑葚干真假的方法：
1.观察外观：真正的黑桑葚干应该是颜色深沉、表面光滑、果肉饱满、没有明显的破损或变形。如果发现黑桑葚干表面有明显的白斑或颜色不均匀，可能是添加了人工色素。
2.闻气味：真正的黑桑葚干应该有浓郁的桑葚香味，如果没有或者有异味，可能是添加了其他香精或防腐剂。
3.尝味道：真正的黑桑葚干应该有甜味和一定的酸味，口感柔软，如果味道过于甜或者没有酸味，可能是添加了糖分或者其他添加剂。
4.查看包装：真正的黑桑葚干包装应该有生产日期、保质期、生产厂家等信息，如果缺少或者信息不全，可能是假冒产品。
总的来说，鉴别黑桑葚干真假需要多方面考虑，建议购买时选择正规渠道，避免购买假冒产品。