定银的方法有几种：
1. 磁性测试：银是非磁性金属，使用磁性测试器可以判断银的真伪。
2. 密度测试：银的密度为10.5g/cm³，通过密度测试可以判断银的真伪。
3. 化学测试：银与氯化铜反应会产生白色沉淀，通过化学测试可以判断银的真伪。
4. 观察外观：银具有明亮的光泽和银白色，如果外观有明显的氧化或磨损，可能不是纯银。
5. 鉴定印记：银制品通常会有制造商、银含量、年份等印记，通过鉴定印记可以判断银的真伪。
需要注意的是，以上鉴定方法需要专业的工具和知识，建议找专业的鉴定机构或人士进行鉴定。