定银的方法有很多种，以下是几种常见的方法：
1. 看颜色：银的颜色为银白色，如果有其他颜色的杂质，就不是纯银。
2. 检查硬度：银的硬度比较低，用指甲或硬币轻轻刮一下，如果划痕比较明显，就可能不是纯银。
3. 使用化学试剂：可以用硝酸银试剂，将少量试剂滴在银上，如果试剂变黑，就是纯银。但此方法需要专业人士操作。
4. 检查标记：如果银上有标记，例如925、999等，就表示是含有一定比例的纯银。但需要注意的是，标记可能被人为地篡(cuàn)改(gǎi)，因此需要谨慎。
总之，鉴定银需要多种方法相结合，最好请专业人士帮助鉴定。