糖块的制作方法如下：
材料：
– 生姜 200克
– 冰(bīng)糖(táng) 500克
– 红糖 50克
– 水 适量
步骤：
1. 生姜去皮，切成小块，用榨汁机榨出姜汁备用。
2. 将冰(bīng)糖(táng)和红糖放入锅中，加入适量水（约200毫升），用小火煮至糖溶化。
3. 加入姜汁，继续用小火搅拌煮至糖液变浓(nóng)稠(chóu)，能拉出丝状。
4. 将糖液倒入模具中，晾凉后即可切成小块。
注意事项：
– 姜汁可以根据个人口味增减。
– 在煮糖液的过程中，需要不断搅拌，避免糊底。
– 切割姜糖块时，最好使用沥干水分的刀(dāo)具(jù)，避免粘连。