辣素是一种天然的化合物，主要存在于姜、辣椒等食物中。其功效与作用如下：
1. 抗炎作用：姜辣素具有抑制炎症反应的作用，可缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症相关疾病。
2. 促进消化：姜辣素可以刺(cì)激(jī)胃液分泌，促进消化，缓解胃痛、胃胀等症状。
3. 降低血脂：姜辣素可降低血脂、抑制胆固醇合成，有助于预防心血管疾病。
4. 抗菌作用：姜辣素具有一定的抗菌作用，可抑制细菌、病毒的生长繁殖，有助于预防感染症状。
5. 减肥瘦身：姜辣素可促进脂肪代谢，有助于减少脂肪堆积，达到瘦身效果。
总之，姜辣素具有多种功效与作用，有很好的保健作用，但仍需注意适量食用。