化黑茶的制作步骤如下:
1. 采摘:在春、夏两季采摘鲜嫩的茶芽和茶叶。
2. 晒青:将采摘的茶叶在阴凉通风处晾晒,使其失去一部分水分,达到软化的目的。
3. 揉捻:将晒青的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻,使其断裂细胞壁,释放出茶汁。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶放置在发酵室内,进行发酵,控制温度和湿度,使茶叶发酵成黑茶。
5. 干燥:将发酵后的茶叶在阳光下晒干或用炭火烘干,使其含水量达到10%左右,成为安化黑茶。
以上就是安化黑茶的制作流程。
化黑茶的制作步骤如下:
1. 采摘:在春、夏两季采摘鲜嫩的茶芽和茶叶。
2. 晒青:将采摘的茶叶在阴凉通风处晾晒,使其失去一部分水分,达到软化的目的。
3. 揉捻:将晒青的茶叶放入揉捻机中,进行揉捻,使其断裂细胞壁,释放出茶汁。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶放置在发酵室内,进行发酵,控制温度和湿度,使茶叶发酵成黑茶。
5. 干燥:将发酵后的茶叶在阳光下晒干或用炭火烘干,使其含水量达到10%左右,成为安化黑茶。
以上就是安化黑茶的制作流程。