化黑茶的禁忌包括：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用，因为茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分，可能会对胎儿或婴儿产生影响。
2. 患有胃病、肝病、心脏(zāng)病(bìng)等疾病的人不宜饮用，因为安化黑茶有刺(cì)激(jī)性，可能会加重疾病症状。
3. 长期饮用过多的安化黑茶可能会导致茶氧化酶过多，引起茶毒症。
4. 饮用安化黑茶时不宜加糖，因为糖会影响茶叶的营养成分的吸收和利用。
5. 饮用安化黑茶时不宜空腹，因为茶叶中的鞣酸会刺(cì)激(jī)胃酸分泌，容易引起胃部不适。